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"Soluciones para el Cumplimiento"

Seguridad e inocuidad alimentaria

 
Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Bróker versión 3
Área de Seguridad e inocuidad alimentaria
E-Learning / Presencial / In Company / 50 Horas

La norma IFS Bróker, que pertenece a IFS (International Featured Standards), fue creada con el fin de garantizar la seguridad y calidad de los productos y llenar el vacío entre producción y distribución. Los socios comerciales esperan que los brókeres, agentes comerciales e importadores, comuniquen los requisitos de sus productos a los productores, y que las especificaciones sean entendidas e implementadas.

Con este curso adquirirás los conocimientos necesarios para la aplicación de la norma IFS Bróker versión 3.

Dirigido a

Estudiantes, profesionales y responsables del sector alimentario que deseen adquirir el conocimiento y las herramientas para la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la norma IFS Bróker versión 3.

Temario

Tema 1. Introducción a la certificación IFS Bróker

  • Historia de la norma y protocolo de auditoría
  • Auditorías IFS Bróker
  • El proceso de certificación de IFS Bróker

Tema 2. Responsabilidades de la Alta Dirección

  • Política corporativa
  • Estructura corporativa
  • Revisión por la Dirección

Tema 3. Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad del producto

  • Documentación del Sistema
  • Sistema de gestión del riesgo
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Tema 4. Recursos Humanos de la organización

Tema 5. Prestación de servicios

  • Requisitos del producto
  • Gestión de compras
  • Sistema de trazabilidad
  • Fraude alimentario

Tema 6. Controles del producto

  • Las auditorías internas
  • Análisis del producto
  • Gestión de incidentes
  • Gestión de productos no conformes
Requisitos Especiales de Acceso

No se establecen requisitos previos de acceso.

Requisitos para la obtención del título:

  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Lectura/ Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos 
  • Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo)

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Títulación Otorgada

Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria. Requisitos IFS Bróker versión 3

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